Meencanta conocer recetas tradicionales pero no solo de nuestra gastronomía sino de otros lugares del mundo, y con esta receta me he ido hasta Francia.El boeuf bourguignon o buey al vino tinto es un plato tradicional de la cocina francesa muy parecido al ragú y que consiste en guisar ternera en sus propios jugos con una salsa
Deliciosopollo cocinado en vino tinto a baja temperatura en el horno durante 2 horas y media. Queda suave y exquisito! Muy rico, te encantará.
Recetapara preparar el pollo al vino: Calentamos el aceite y freír los ajos, cebolla, el comino y el pollo. Luego se agrega el vino previamente mezclada con la maizena y se deja sudar por unos cuantos minutos (10 minutos). Luego añadir las arvejitas, la zanahoria, las aceitunas, guindones y las pasas. Dejar cocer por unos 15 minutos y
Agregarel vino y cocinar hasta que haya dejado de salir olor a alcohol (son unos 5 minutos mas o menos). Incorporar las tazas de caldo de pollo, los ajos salteados y el perejil. Salpimentar, tapar y dejar cocinar unos 10-15 minutos, hasta que esté listo. Esta salsa queda espesita por sí sola pero si querés espesarla más, podés ver acá

Coqau vin es uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina francesa. Se trata de un guiso de gallo o pollo cocido a fuego lento en vino tinto, junto con tocino, verduras y

400ml. de vino tinto; Se suele emplear buey en la receta francesa original, aunque no es la carne más sencilla de conseguir. Pollo al curry; Fideuá de marisco; . 444 325 252 240 462 368 100 94

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